Con un truco de cocina muy simple, puedes picar hierbas frescas y naturales como el perejil, el cilantro o el romero sin tener que usar un cuchillo. Toma nota y presta mucha atención a este procedimiento barato, sencillo y efectivo.
Paso a paso: el truco para picar perejil sin usar cuchillo
Normalmente, cortamos el perejil y hierbas afines en la cocina de la misma forma, con un cuchillo y sin ningún truco. Sin embargo, los métodos convencionales a veces son un poco peligrosos, más aún si no tenemos mucha experiencia en la cocina.
Existe un truco de cocina muy simple y seguro, perfecto para picar perejil sin rebanarte los dedos. Para este truco vas a necesitar: un ramo de perejil y unas tijeras.
- Es importante destacar, antes de comenzar con el truco, que el perejil siempre se tiene que cortar en seco. Cuando mojamos el perejil es mucho más difícil picarlo.
- Coloca el perejil atado con un cordel formando un cilindro. Utiliza las tijeras para recortar el alimento. Coloca un recipiente debajo para que el perejil caiga.
Usa unas tijeras largas y bien afiladas para no dañar las hojas del perejil.
También puedes picar el perejil con las manos, aunque queda mucho más rústico y desparejo. Lo mejor es realizar el truco de las tijeras y evitar cuchillos filosos.
Cuáles son las propiedades y beneficios del perejil
El perejil es un alimento verde y vegetal que se puede cultivar en casa, en una huerta o comprar directamente fresco en la verdulería. También puedes congelar el perejil picado en pequeños cubos y mantenerlo en el freezer hasta que necesites preparar alguna receta.
El perejil, como muchas hierbas verdes, posee grandes beneficios para la salud. Este alimento es originario de la Antigua Grecia y Roma, donde se utilizaba principalmente con fines medicinales, en rituales y como diurético contra los efectos de las bebidas alcohólicas.
Queda muy bien en guisos, pastas, salsas y rellenos.
El nombre perejil proviene del griego y significa «apio de piedra», en la actualidad, se utiliza en múltiples recetas saladas, frías o calientes y en algunos jugos verdes. Dentro de sus principales beneficios destacan los siguientes:
- El perejil es bueno para la digestión. Es un alimento con bastantes fibras, buenas para el tránsito intestinal.
- Es un alimento antiinflamatorio. Contiene vitamina C y otros nutrientes que disminuyen la inflamación.
- El perejil es un producto natural rico en minerales. Contiene hierro y zinc, dos elementos beneficiosos para la sangre y los glóbulos rojos.
- Finalmente, el perejil puede ser utilizado como diurético natural para limpiar los riñones y estimular la función renal.
